Esmara

Pizzería

Bienvenidos a

Pizzas Esmara

Donde convergen la comida artesanal y el producto local. Nuestra filosofía se base en cuidar el producto de principio a fin, es por esto que todos los ingredientes que utilizamos son de km0

Contamos con la parroquía de Couzadoiro como huerta y con la Plaza, que se celebra cada jueves frente a nuestro local, como trastienda

Podríamos decir que el secreto está en la masa, pero en Pizzas Esmara no hay secretos; nuestro valor diferencial son los productos que utilizamos y cómo los manipulamos: con cariño, respeto y a mano

Descubre nuestras pizzas

Nuestra carta

NUESTRO NO SECRETO

Producto local

Fermentación 24h

Filosofía Km0

Nuestras manos

Vale que hemos dicho que el secreto no está en la masa, aunque para esta también utilizamos nuestros factores diferenciales: el producto local y nuestras manos.

Pero si nuestra masa marca la diferencia es por el tiempo que le dedicamos y, especialmente, el que no le dedicamos.

Dejamos fermentar nuestras masas un mínimo de 24 horas. Esto permite que el gluten se relaje y forme nuevas cadenas de proteína, facilitando la digestión de nuestras pizzas.

Compurébalo tú mismo